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大石田町次年子は本当に山の中にあり出羽グリーンロードが走る出羽丘陵みたいな所にある。集落の周りには田んぼが少しある程度で、七兵衛そばはその集落の南の外れに在ります。
休日の七兵衛そばの周りの道路は、車が溢れており何時も混んでいるようです。
混雑している時は、カウンターの番号札を取って待ちます。
席に着くとガッコ・昆布巻き・キノコの皿盛、そばつゆ、きざみネギと各人に大根の搾り汁と小皿一枚が運ばれてきます。客はガッコや昆布巻きを食べながら蕎麦が出て来るのを待ちます。
七兵衛そばの特徴は、大根の搾り汁と濃縮された蕎麦つゆを混ぜて食べるところです。
大根の搾り汁は辛いが味は無く、そばつゆは濃縮された濃い味です。
ここのメニューは一人前１，０００円（税別）の食べ放題だけで、お椀に入った蕎麦は御代わり自由です。
普通の大人の食べる量はお椀２〜３杯、最大で８杯程度のようです。食べ放題なので心置きなく自分の限界に挑戦して下さい。
大根の辛味とそばつゆが今まで食べた事の無い蕎麦の味を作り出しており、初めて食べた人は驚くかもしれませんが、この味には皆さん感動するでしょう。
このそばつゆの不思議なところは、理由は判りませんが食べれば食べるほど辛さが増してくるところです。普通ならそばつゆの味は蕎麦を食べるほど段々と味が薄くなっていくと思うのですが、このつゆは辛さを増していく不思議なつゆです。
岩手のわんこ蕎麦は一人前２０００円前後しますから、手打ち蕎麦をお腹いっぱい食べて１０００円は絶対にお徳です。
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